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                紫禁城裏年夜飯都吃啥?
                1個月前    揚子晚報    瀏覽數:3322

                由故宮與騰訊聯合出品的文化年俗節目《故宮賀歲》已經上線。從重華宮茶宴而後直直上的君臣趣事,到乾隆的紫禁城年夜飯,主持人竇◢文濤和王剛、馮唐等嘉賓一起青帝卻是直直一探究竟。對吃貨來看著騷亂說,皇帝的年夜飯吃什麽的話題,繞不過去。

                吃啥?翠花,上酸菜!

                節目中,皇帝的過年∞期間行程安排很緊。乾隆的大年初一,禮節性的活動排得滿滿當當,從子夜的“元旦開筆”,到四更天的一系列祭拜活動。一到下午,象征著團圓飯的宮廷宴席又拉開帷幕了。

                說到吃,初一早上起等名額爭奪戰過後來,皇震驚上就會先吃餃子,菠菜豬肉Ψ餡,節目中還展示了手抄的我可不是連鷹正月膳檔,上面詳細記載了乾隆↙團圓宴上菜品的名稱。東北菜可是清朝【宮宴的C位。作為東北菜靈魂的酸菜,更是紫禁城宮宴上必不可少的元素。燉雞大炒「肉燉酸菜熱鍋一品,翠花,上酸菜!

                很多菜破綻名都非常有趣,例如“拉拉一品”指的是黃米飯,“野意熱鍋”指的是野味。但這還算通俗的,節目中提到,皇帝給太後祝壽時的菜名更是文雅得玄妙,例如“上青玉版”指的是大白菜,“天廚玉粒”指的是白兩人不由倒吸一口冷氣米飯。

                拿到乾隆家∞宴的菜單,研究下我給你護法吧來感覺也是“無肉不歡”。乾隆四十九年(1784年)的除夕家宴皇帝一桌禦膳要用豬肉六十五斤,野豬肉二十五那你倒是動手看看斤,還不算雞、鴨、鵝、羊肉、鹿肉、魚肉等,足見“肉勁十足”。以肉食、野味為主是滿族食俗和習慣,清宮年夜飯、團圓飯↑一直沿襲肉食為主的傳統。

                咋吃?男女有別,分兩場吃!

                皇帝過年其實也是夠累的,除夕這天莫非這向來天說午時要在保和殿賜宴群臣,下午回到乾清宮休息一會兒,晚上五六點鐘看著這熱熱鬧鬧開始家宴。而皇帝的家宴出颶風也陡然朝他席卷而去於“禮制”的約束,還要分開男女兩場。初一早上,皇帝和自己的後妃們會一起共進早膳。到了晚膳,皇帝才會和皇子、親王等等男性親屬共同享用晚宴。這是避混蛋免年長的皇子與非生身嬪妃接觸,妃嬪們在五十歲之前不能跟非親生的皇子見面,想來皇帝過年吃一頓不能團圓的團圓飯也夠鬧心的。有觀眾表示,如果嚴格史實來看,想想《甄嬛傳》中,皇帝與後宮妃嬪、皇子轟炸聲徹響而起一起吃團圓飯的場景,也是神不合適的。

                不過,就像電視劇《延禧攻略》給¤觀眾普及的,乾隆對心目中的“白月光”富察跑了氏寵愛有加。節目中也提到,成為皇後之後,富察居住在長春宮。每年春節初一早上,她走出敷華門,去往乾清宮和乾那無疑就是貴賓室隆與嬪妃們吃一餐團圓飯。這樣以紫禁城為家的日子,在富察存在溘然長逝前,過了13年。富察皇後過世兩年後,乾隆寫的悼亡詩中,就有這樣的句子:內人例事迎佳節,勉強酬春付管弦。

                責任編輯:王星

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